lundi 26 décembre 2016

Les Cantines  scolaires au Maroc


Une cantine est un type d'emplacement de service nutritif dans lequel il y a peu ou pas de service de table du personnel d'attente, que ce soit un restaurant collective dans une établissement comme un grand immeuble des agences ou à l'école; un endroit à manger de l'école est aussi appelée une salle à manger .

Les clients sont soit facturés un tarif à prix convenu pour l'acceptation (comme dans une cantine) ou de payer au check-out pour tout élément. Certaines cantines libre-service comptent par le poids des articles sur la plaque d'un enseignant. Dans les universités et les écoles, certains étudiants paient pour trois repas par jour en effectuant un gros paiement unique pour tout le semestre.
La Monde d’une cantine scolaire ne constitue pas une obligation pour la commune et ne fait pas partie des charges lui incombant pour assurer le fonctionnement du service public de l’enseignement 

Les affaires de la cantine scolaire explosent régulièrement Sur le marché, qui servir plus de 5.500 assiettes  par jour.
L'enseignement ou l’éducation est maximisé lorsque les esprits et  les corps sont alimentés. Nous offrons aux étudiants, des repas nutritifs et équilibrés pour les garder nourri tout au long de la journée.
Nous ne servons pas le déjeuner le mercredi en raison de notre temps de libération précoce.


Deux systèmes  de fonctionnement au sein de la cantine scolaire au Maroc

Les cantines de vos enfants marchent soit en système autogéré soit en système rétrocédé. Le système autogéré désigne que les repas des cantines pour les élèves se trouvent dans l’enceinte de l’école et que le employés de mets est payé par celui-ci. La restauration rétrocédée comprend un « intervenant » externe qui est une société spécialisée dans la restauration collective. Cette société peut utiliser ses propres cuisines), ou celles de l’école. 

Repas salariés au Maroc


Repas salariés en nature est un système pour perfectionner la rémunération. Il s'agit d'avantages attachés aux frais de restauration.Tous les titulaires d’une convention de travail dont l’horaire inclut un temps de repas y ont droit.
 La loi communautaire ne nécessite pas le déjeuner ou les pauses café. Le temps accordé pour manger est à la discrétion de patron sachant que celui-ci faut prévoir une pause Toutefois, lorsque les employeurs offrent de courtes pauses (souvent d'une durée d'environ 5 à 15 minutes), la loi communautaire considère les pauses comme indemnisables heures de travail qui seraient inclus dans la total des heures travaillées pendant la semaine de travail et pris en compte dans la détermination si les heures supplémentaires ont été effectuées.
 L’élévations non autorisées de pauses de travail autorisées ne doivent pas être comptées comme heures travaillées lorsque l'employeur a expressément et sans incertitude communiquées à l'employé que la pause autorisée ne peut durer pendant une période de temps particulier, que toute prolongation de la pause est contraire aux règles de l'employeur et toute prolongation de la pause sera sanctionner.
Le temps de repas n’entre pas dans le temps d’activité des salariés. Il faut tenir compte du forfait lorsque l'employeur occasionne gratuitement le repas ou le règle instantanément à un étranger. Les temps de repas, régulièrement d'une durée d'au moins 60 minutes, aident un but différent de café ou de pauses collation et, par conséquent, ne sont pas travailler à temps et ne sont pas remboursables.
Le patron conserve le commandement  sur les salariés quand ils sont à la cantine si celle-ci est au sein de l’entreprise.
Le règlement intérieur  dit qu’il est strictement  interdit de laisser les employés prendre habituellement leur mets au lieu de travail.
Ce n’est pas le nombre des salariés de l’entreprise qui engendre l’exigence  de mise en œuvre d’un endroit de restauration, cependant l’envie d’un seul travailleur ayant le désir de manger habituellement sur l’emplacement de travail.

mercredi 30 novembre 2016

Les repas de la cantine scolaire


Que mangent réellement vos enfants à la cantine scolaire ?

Comment être sûr qu’ils mangent équilibré ?
Des conseils réglementaires et législatifs gèrent la composition des repas de la cantine de nos enfants.
Certes, les menus annoncent une proportionnelle maîtrise de l'équilibre nourrissant en apparence, mais le choix laissé aux enfants entre plusieurs plats met ce fragile édifice en danger. Votre cantine scolaire prendre part à garantir que votre enfant a l’aliment dont ils ont nécessité pour passer à travers l’après-midi.  Ainsi les chefs des cantines doivent forcément respecter  une protection très étroite correspondante à la nourriture. 
Certains parents marocains ne travaillent pas et malgré cela ils laissent leurs enfants à la cantine de préférence que les faire manger avec eux.

Repas riches en protéines pour les enfants des cantines scolaires

Les protéines ramenées des acides aminés qui assisteront à la synthèse des muscles.
 Le minimum des glucides approuvable est de 40 % des calories.
Pour rappel, les conseils en France vont de 30 à 35 % des nutritif sous la forme de graisses.

Consommation de fruits (il peut en manger un à chaque repas), de légumes (sous forme de soupe, de gratin, Il est très exceptionnel qu’on note une « surconsommation » de fruits et légumes), augmenter les quantités de calcium ainsi de fer, et abaisser la consommation de sucre et de sel.
Pour la majorité des vitamines et protéines que nous avons étudiées, les quantités sont équitables, à la restriction toutefois de la vitamine D, la vitamine C et la vitamine A. Comme on pouvait s'en pressentir en recherchant les conséquences, surtout sur la vitamine C, le test des mêmes repas dans la plupart des cantines  révèle que légumes et fruits n'y sont pas fournis en grandes quantités.

LE RÈGLEMENT INTÉRIEUR DE LA CANTINE


Le présent code, autorisé par le Recommandation Communal, gère l’activité de la cantine scolaire.
*Activité : La cantine scolaire est un service communal dont le fonctionnement est assuré par des agents communaux sous la responsabilité́ du Fonctionnaire.
Ce service ouvre ses portes dès le jour de la rentrée scolaire à raison de quatre jours par semaine : lundi, mardi, jeudi, vendredi uniquement en période scolaire et seulement pour le repas du midi.  
En cas de débat important, la commune pourra recevoir les parents qui le réclament. Particuliers les enfants ayant approuvé à l’adhésion à la cantine scolaire peuvent apprendre des repas proposés.
*Fréquentation : Elle devra être la plus régulière possible.
Une fiche deviné des présents sera établie à la fin de tous les  mois pour le mois suivant. L’employée de la cantine devra être prévenue au moins 48 heures à l’avance pour toute activité exceptionnel.
Pour les consommateurs imprévus uniformes ou irréguliers, les réservations des repas scolaire sont à réaliser auprès de la cuisinière.
*Serviette : Chaque enfant doit apporter une serviette de table signé à son nom. Elle sera changée chaque semaine.
*Médicaments : Les parents sont priés de ne pas  mettre de médicaments à prendre au moment des repas.
*Paiement : Les repas scolaire sont réglables à terme survenu exclusivement par prélèvement bancaire. Des tickets sont en vente préalable à la commune. Les règlements sont possibles en numéraire, ou en chèque.
Pour les exceptionnels, une facture sera délivrée lors de l’achat des repas.
Pour toute complication provisoire de paie, il convient d’en informer la mairie le plus vite possible.
*Prix : Le prix des repas scolaire est généralement fixé par le responsable et rappelé dans le règlement intérieur. Il est révisé́ annuellement avant chaque rentrée scolaire. Les factures seront adressées mensuellement par l’accordeur de l’établissement.
*Exclusion : Un enfant pourra être momentanément éloigné ou exclu sur décision des membres de la commission cantine après consultation de l’employée de restauration et des gens d’encadrement.



Les Cantines  scolaires au Maroc


Une cantine est un type d'emplacement de service nutritif dans lequel il y a peu ou pas de service de table du personnel d'attente, que ce soit un restaurant collective dans une établissement comme un grand immeuble des agences ou à l'école; un endroit à manger de l'école est aussi appelée une salle à manger .

Les clients sont soit facturés un tarif à prix convenu pour l'acceptation (comme dans une cantine) ou de payer au check-out pour tout élément. Certaines cantines libre-service comptent par le poids des articles sur la plaque d'un enseignant. Dans les universités et les écoles, certains étudiants paient pour trois repas par jour en effectuant un gros paiement unique pour tout le semestre.
La Monde d’une cantine scolaire ne constitue pas une obligation pour la commune et ne fait pas partie des charges lui incombant pour assurer le fonctionnement du service public de l’enseignement 

Les affaires de la cantine scolaire explosent régulièrement Sur le marché, qui servir plus de 5.500 assiettes  par jour.
L'enseignement ou l’éducation est maximisé lorsque les esprits et  les corps sont alimentés. Nous offrons aux étudiants, des repas nutritifs et équilibrés pour les garder nourri tout au long de la journée.
Nous ne servons pas le déjeuner le mercredi en raison de notre temps de libération précoce.


Deux systèmes  de fonctionnement au sein de la cantine scolaire au Maroc

Les cantines de vos enfants marchent soit en système autogéré soit en système rétrocédé. Le système autogéré désigne que les repas des cantines pour les élèves se trouvent dans l’enceinte de l’école et que le employés de mets est payé par celui-ci. La restauration rétrocédée comprend un « intervenant » externe qui est une société spécialisée dans la restauration collective. Cette société peut utiliser ses propres cuisines), ou celles de l’école. 

mardi 29 novembre 2016

La conception de la restauration collective


Crée une  entreprise de restauration collective conformer une vraie carrière et ne s’invente pas. La loi n’exige pas jusqu’à maintenant un professionnalisme, ou un diplôme supérieur.  Le côté affaires, projet ne sont pas à rater. Plusieurs engagements doivent être estimés. En effet, quelque nombre de droit sont à honorer surtout relatif à la confiance, les soins, la plate forme. De plus, il désigne de bien distinguer le règlement judiciaire pour appliquer l’affaire de restauration. Cependant, ouvrir un restaurant collectif est aussi une entreprise introduite du danger ! Voici des astuces pour vous arrivez à la réussite.

Organisez votre concept de restaurant

La représentation ou la conception de votre restaurant collectif devra considérer des règles (Être fonctionnel par exemple), découvrir une idée est une activité de longue souffle, qui réclame énormément de feed back nom du restaurant à découvrir, mets(ne pas offrir énorme de mets puisque il sera confirmé que ce n’est pas de la restauration fraîche) et menus à organiser(le menu doit être facile à lire un peu coloré mais pas trop), l’ambiance,  désigne préférer... Et dans un lieu strictement compétitif, connaître s’arrêter est essentiel.

Approfondir  une stratégie de communication

Un restaurant collectif c’est une entreprise, une stratégie de communication  a pour objectif de mieux savoir le secteur du marché de la restauration collective, et d’examiner s'il est favorable de vous présenté. Il vous nécessitera publier pour faire connaître votre restaurant collectif. L’excellente communication c’est tout d’abord vos clients contents et vos employés.

Bien budgétiser vos coûts ou  vos anticipations financières

Avant de lancer un restaurant collectif, examinez à bien réaliser vos calculs, à créer un business projet.
Il est indispensable d’établir vos calcules à mets et de vous faire gérer avant de lancer un restaurant collectif.
Consommations Nutritifs au Maroc


Les Tendances de Consommations Nutritifs au Maroc
La consommation nutritif n’est pas occupée sur le système quantitatif, cependant connaît des transformations incessantes.
L’évolution intéressant qu’a révélée le Maroc a exercé une modification énorme de la consommation des familles marocaines. 
Suivant les études des provenances d’évolution entreprennent à révéler dans les coutumes de consommations nutritives des Marocains. La constitution du panier nutritif s'est d’un autre côté  changée. Les frais agréés dans les restaurants collectifs augmentent considérablement plus vite que ceux de la nourriture à maison.

 Les familles marocaines contentent en première position leurs nécessités primordiales, puis les exigences secondaires, etc.….jusqu’a inutiles. Petit à petit, les débours nutritifs sont éloignés au deuxième plan, favorisant principalement les soins médicaux pour lesquels les familles marocaines sont fournies à offrir des montants énormes de leur salaire. Des biens qui apparaître fastueux autrefois sont dorénavant consommés par de vastes catégories sociales. Pourtant, les différences entre familles persévèrent, voire s’accroître.
En conséquence
 les Marocains s’alimenter parfait, enrichit ses mets en légumes et fruits, consomme moins de sucre, et restreint petit à petit les parts nutritifs. Ce qui fait qu’il débours moins pour s’alimenter.

Les  Dépenses en Matière de nourritures et la Restauration Collective au Maroc

La valeur des produits nutritifs, l’occupation hygiénique du client avec sécurité et la fondamentale évolution de l’étude dans l'industrie nutritif régionale. La cuisine marocaine est fantastique, exceptionnel et variée à l’aide de son archive de mélange avec de divers cultures.
Les familles marocaines consomment parfois des mets au restaurant, elles favorisent acquérir des fruits et des légumes frais pour le but de préparer elles-mêmes leurs mets, de a à z. Le déjeuner est le mets le principal de toute la journée pour la majorité des Marocains. Le pain est une nourriture de base de la règle nutritive marocaine. Les Marocains favorisent fréquemment manger des repas classiques au domicile plutôt que d'aller  manger au restaurant collectif.